Tunisie-Tribune (ministère de la santé) – le ministère de la Santé a appelé, dans un communiqué publié, lundi 15 mai 2017, à la nécessité d’éviter la consommation de lait non stérilisé et ses dérivés et de veiller à faire bouillir le lait cru pendant 20 minutes afin de se prémunir contre certaines maladies qui se transmettent par les produits laitiers non pasteurisés dont la consommation augmente pendant le mois de Ramadan.
Les maladies liées à l’ingestion de lait et de produits laitiers non pasteurisés sont la tuberculose bovine et la fièvre de Malte qui peuvent, selon la même source, entraîner des complications graves.
