Tunisie Tribune (Blé)- Durant la période 2008-2018, la dépendance aux importations a été en moyenne de l’ordre de 57.35%, toutes céréales confondues. Ces dix dernières années, la demande intérieure en blé tendre est assurée à 84.21% par les importations. Quant au blé dur et à l’orge,, ils sont dépendants des importations, respectivement, à raison de 40.69% et 50.81% pour la même période 2008-2018. Cette situation est considérée comme insoutenable. C’est ce qui ressort du rapport d’évaluation publié récemment par l’Observatoire Tunisien de l’Economie (OTE), avec pour intitulé «Les limites d’une politique de sécurité alimentaire : le cas de la filière céréalière ».
De plus, et bien que la Tunisie souffre d’une pénurie régulière en eau de surface, il a été noté que les observateurs ne cessent de constater la tendance effrénée vers l’extension des périmètres irrigués et le recours accru à l’irrigation d’appoint, ce qui a génère une surexploitation des ressources souterraines et une dégradation de la qualité de l’eau.
