Tunisie-Tribune (pistaches) – La récolte des pistaches a démarré au cours de la semaine dernière dans le gouvernorat de Gafsa. Selon le service de la production agricole à la délégation régionale du développement agricole à Gafsa, la récolte est estimée à 3000 tonnes. Selon la même source, la culture du pistachier s’étend sur une superficie totale de 20 mille hectares dans les délégations de Gafsa Sud, Senad, Zanouch, Sidi Aich, Bekhier, Gafsa Nord et Om Laarayes. Il convient de noter que le record en matière de la récolte des pistaches a été enregistré en 2021 avec une récolte estimée à 3400 tonnes. Le gouvernorat de Gafsa occupe ainsi la première place en matière de production des pistaches à l’échelle nationale.
Il convient de noter que la Tunisie est classée dans le top 10 des producteurs de pistaches à l’échelle mondiale. Grace à la culture de pistachiers dans la région d’El Guettar à quelques kilomètres du bassin minier de Gafsa, la Tunisie s’est érigée la huitième place en termes de production mondiale de ce fruit sec vivement demandé un peu partout dans le monde. En effet, le gouvernorat de Gafsa compte désormais 1,5 millions de pistachiers et occupe ainsi la première place en termes de production à l’échelle nationale suivi du gouvernorat de Kasserine et plus précisément de la localité de Majel Bel Abess. Ces 1,5 million arbres plantés il y a seulement quelques années à Gafsa ont commencé à porter leurs fruits permettant ainsi une hausse significative de la production nationale de pistaches.
L’Iran est considéré comme étant le plus grand producteur de pistaches au monde avec une production de 551 307 tonnes par an, suivi des États-Unis d’Amérique avec une production annuelle de 447 700 tonnes. Avec 240 000 tonnes de production par an, la Turquie occupe, quant à elle, la troisième place en termes de production mondiale de pistaches.
En ce qui concerne la Tunisie, avec une superficie totale estimée à environ 30 mille Ha et une production de 2400 tonnes elle a été classée en 2020 11ème producteur mondial de pistaches. Grâce à la hausse significative de la production, elle détrônerait l’Italie (8ème place) dont la production totale ne dépasse pas les trois mille tonnes. A l’échelle du continent africain, la Tunisie est déjà classée premier producteur de pistaches depuis quelques années.
