Tunisie-Tribune (viandes blanches) – Le directeur de l’Observatoire national de l’approvisionnement et des prix au ministère du Commerce et du Développement des exportations, Ramzi Trabelsi, a récemment noté une tendance à la hausse des prix des viandes blanches, en particulier de la volaille, à partir de la deuxième quinzaine du mois d’avril.
Cette tendance s’est poursuivie jusqu’à la fin du mois, avant de baisser progressivement au cours de la première semaine de mai.
En analysant les données de l’Observatoire de l’offre et des prix, Trabelsi a constaté une augmentation significative des quantités de produits agricoles arrivant sur le marché de gros de Bir El Kassa au cours du mois d’avril 2024 par rapport à avril 2023.
Cette augmentation était principalement due à la hausse des quantités de fruits (+116 %), tandis que les quantités de poissons (-47%) et de légumes (-1%) ont diminué.
