L’hôtel Regency Tunis, établissement 5 étoiles situé sur les Côtes de Carthage à Gammarth, accueille la semaine gastronomique et culturelle marocaine qui se déroule du 27 mars au 2 avril 2015, et ce, en collaboration avec l’ambassade du Royaume du Maroc en Tunisie et de la compagnie Royal Air Maroc.
Nebil Sinaoui, directeur général de l’hôtel Regency, a annoncé le démarrage de cette semaine gastronomique et culinaire en présence de la délégation marocaine participante et notamment la maison « Ahlen Prestige », partenaire officiel de l’opération, et de son directeur général, Hicham Bouchtat et l’ensemble de ses équipes.
Cette déclaration a été effectuée en présence d’un grand nombre de journalistes tunisiens et marocains, et ce, lors d’un excellent déjeuner de presse organisé sous une tente dressée pour l’occasion, au cours duquel la dégustation et la bonne humeur étaient de rigueur. A noter aussi que la qualité du service est à mettre en relief et à féliciter.
Au menu, les invités de ce déjeuner de presse ont eu droit en entrée à une variété de salades (Bakoulla, Potiron,et Caviar d’aubergine), suivi de la fameuse et traditionnelle Harira ( à déguster de préférence avec des dattes) ; en plat de résistance, un excellent couscous de semoule d’orge marocain agrémenté de légumes et d’agneau mijoté aux épices marocaines couronnés d’oignons caramélisés. Le dessert comprenait une « Jawhara » (composée de feuilles de Pastilla au lait), un thé marocain à la menthe ainsi qu’un assortiment de Mignardises.
Nebil Sinaoui a déclaré : « notre hôtel accueille régulièrement des manifestations gastronomiques, culturelles et artistiques tout au long de l’année en présence de personnalités diplomatiques. En ce début d’année, le Maroc sera notre invité d’honneur pour cette semaine qui constituera une occasion de faire découvrir le patrimoine culinaire de ce pays frère ».
M. Sinaoui a également ajouté : « notre objectif est que cette semaine gastronomique et culturelle constitue un pont entre la Tunisie et le Maroc, pays avec lequel nous avons des attaches très fortes et nous souhaiterions à travers cette opération transposer une partie de cet art de la table marocain étant donné que la cuisine d’un pays représente au même titre une partie de sa culture ».
L’organisation de cet événement intervient dans le cadre du renforcement des échanges culturels et touristiques entre la Tunisie et le Maroc et constitue une occasion importante pour les clients résidents et non-résidents de l’hôtel Regency pour découvrir de visu la qualité des mets qui seront proposés ainsi que la culture à travers les spectacles musicaux qui agrémenteront la semaine.
Il est en effet à noter à ce propos la participation à l’événement de Tunis de la prestigieuse troupe marocaine du Maestro Nasreddine Chaâbane avec une musique Gharnatie.
Pour assurer la réussite de l’événement, l’hôtel Regency s’est associé à la maison marocaine « Ahlen Prestige », digne représentant de la gastronomie marocaine et de l’organisation d’événements de prestige de par le monde et qui compte parmi les plus grandes sociétés du Royaume spécialisées dans l’organisation d’événements gastronomiques et culturels. Son directeur général, M. Hicham Bouchtat, parlant de son métier, déclare : « L’art de la table est un métier qui allie la créativité et le plaisir des sens aux traditions de notre patrimoine culinaire ». La société met en avant son savoir-faire en matière de gastronomie qui constitue une partie de l’identité culturelle du Maroc, contribuant au rayonnement du Royaume à l’étranger.
Pas moins de 4 tonnes d’équipements et de denrées ont été importées en Tunisie tout spécialement pour l’événement qui se déroulera sous des tentes berbères sur les bords de la piscine de l’hôtel tous les soirs.
Commentant la semaine gastronomique et culturelle qui se déroule à Tunis, M. Bouchtat a également déclaré : « c’est une semaine de partage et de vivre ensemble à la Marocaine pour mettre à l’honneur à la fois la richesse et la diversité des produits et d’un savoir-faire particulier auréolé de tonalités andalouses, gharnaties, de chants et de danses folkloriques pour séduire et retenir, rassembler et faire plaisir ».
A noter que lors de cette semaine gastronomique marocaine, le prix du menu par personne est à 75 DT
