Tunisie-Tribune (régimes alimentaires malsains)- Les mauvaises habitudes alimentaires ont un coût sanitaire caché de plus de 8.000 milliards de dollars par an, a indiqué vendredi l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui appelle à «agir urgemment» pour transformer les systèmes agroalimentaires dans le monde.
L’étude montre que les coûts cachés mondiaux sont principalement liés aux coûts cachés sanitaires, suivis des coûts cachés environnementaux, dans les systèmes agroalimentaires les plus industrialisés des pays à revenu moyen supérieur et élevé.
En examinant les effets sur la santé, le rapport identifie 13 facteurs de risque alimentaires. Il s’agit notamment d’une consommation insuffisante de céréales complètes, de fruits et de légumes, d’une consommation excessive de sodium et d’une consommation élevée de viande rouge et de viande transformée, avec des différences notables d’un système agroalimentaire à l’autre.
